On peut très bien séjourner en Provence et découvrir la vrai Provence en dehors des clichés et pas celle où on paye pour les entrées, les parkings et l'accès aux sentiers de randonnée ! Aussi, nous vous suggérons pour des balades familiales (il y en a d’autres, demandez les moi) :
- une balade sur le sentier ethnobotanique de Jeanne-Marie, autour du gîte, à la découverte des plantes méditerranéennes, des traditions provençales, des constructions en pierre sèche, des anciens vignobles en terrasse. (lors des séjours d'une semaine ou mini-semaine, à condition de le demander à votre arrivée).
- les Gorges de la Nesque, le plateau de Sault.
- les ocres de Mormoiron, Bedoin et Flassan (paysages dignes d'Indiana Jones!).
- en amoureux, retrouvez le cadre romantique de la Fontaine de Vaucluse de Laure et Pétrarque en y allant de nuit, elle y est magnifiée et tout parait encore plus beau. (de plus, on ne paie pas les parkings et il y a beaucoup moins de monde). il y a de nombreuses possibilités de dîner dans un restaurant ou juste manger une glace.
- le site préhistorique de Rocalinaud à Beaumes de Venise et la grotte du turc dans les Dentelles de Montmirail pour les amoureux d'aventure.
- envie de vous baigner, lézarder sur le sable chaud ? une plage aménagée et surveillée en juillet août vous satisfera au plan d'eau de Mormoiron, situé à 20 minutes.
- plusieurs marchés vous permettront de déguster fruits et légumes locaux de saison à petits prix: lundi, St Didier ; mardi, Vaison la Romaine ; jeudi, Orange ; vendredi, Carpentras ; samedi, Pernes les Fontaines...
- le Luberon n'est pas seulement une oasis pour personnes fortunées, allez visiter les villages de St Saturnin d'Apt, Goult, Mirabeau...qui ont su conserver une authenticité désintéressée.
- grâce à un sentier balisé, le Mont-Ventoux vous livrera les secrets du célèbre botaniste-entomologiste, Jean-Henri FABRE, dont les livres furent traduits dans toutes les langues.

On l'appelle aussi tarte tatin.
je la prépare aussi bien avec des pommes,qu'avec des mangues, des pêches, des poires ou de l'ananas suivant la saison.(dans ce cas là, il faut adapter la proportion liquide/sucre)

il faut :
un plat à tarte rond de 28 cm antiadhérant
80 gr de sucre cristallisé
1 sachet de sucre cristallisé
40 gr de beurre découpé en lamelles fines et 20 gr
6 pommes ou autres fruits
une pâte feuilletée

On commence par beurrer le moule avec les 20 gr de beurre, on sopoudre 60 gr de sucre de façon régulière au fond du moule, on disperse les lamelles de beurre. On épluche les fruits après les avoir coupés en quatre puis on les dispose harmonieusement sur le moule, partie arrondie contre la paroi du moule, on serre bien car ça diminue à la cuisson. ou sopoudre les 20 gr de sucre restant puis on fait cuire à feu moyen sur la plaque de cuisson en couvrant durant environ 1/4 d'heure puis 5 mn en enlevant le couvercle pour que ça caramélise légèrement. On laisse refroidir un peu, on dispose la pâte feuilletée piquée à la fourchette sur les fruits cuits en rabattant ce qui dépasse par dessus, puis on sopoudre de sucre vanillé. on met au four à 220° durant environ 15 à 20 mn. on sort du four dès que c'est doré à point.
attention, il faut la démouler tout de suite à chaud !
variante : on peut aromatiser avec quelques calices de lavande vraie, de la cannelle ou même du romarin. vous verrez, on en tombe à la renverse !!!